毛毛虫面包的4种可口做法

毛毛虫面包的4种可口做法 　　面包在生活中颇爱人们的喜爱，面包用五谷杂粮或天然材料造成，口味多易消化和吸收。平时生活中你会做毛毛虫面包吗?今天，学习啦小编为大家推荐毛毛虫面包的4种可口做法。 　　毛毛虫面包的做法(1) 　　材料 　　高粉200g，牛肉松适量，牛奶110ml，白砂糖10g，盐少许，鸡蛋1个(留1/4刷表面)，酵母2g，黄油20g，沙拉酱适量 　　做法 　　1.除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大，排气，分割4等份。室温松驰15分钟 　　2.取其一，擀成长方形 　　3.在2/3处抹沙拉酱，撒一层厚厚的肉松 　　4.靠近自己的1/3处刀割成条状 　　5.由上到下方向卷起 　　6.最后发酵至2倍大 　　7.刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻点缀眼睛 　　8.烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟 　　毛毛虫面包的做法(2) 　　材料 　　高筋面粉250克，细砂糖38克，盐3克，鸡蛋38克，牛奶127克，酵母3克，黄油25克，卡仕达酱一份 　　做法 　　1.原料： 高筋面粉250克，细砂糖38克，盐3克，鸡蛋38克，牛奶127克，酵母3克，黄油25克。 卡仕达酱馅料：蛋黄3个、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克。 　　2.蛋黄加入白糖，搅拌均匀，加入低筋面粉，搅拌均匀，一点点加入煮沸的牛奶搅拌均匀。将搅拌好的液体过筛。 　　3.面团用面包机用后油法制做，发好后取出，按压排气，均分成两份，滚圆，松弛。取一份面团，擀成长方形面饼。在其中一边挤上卡仕达酱，我是用的一次性的裱花袋，你可以将卡仕达酱将在塑料袋中挤出。在剩余地方，将面片用刀切开，卷起。 　　4.将卷好的面团放入铺好油纸或油布的烤盘内，进行二次发酵。发酵完成后，在切开有缝隙的地方，挤上卡仕达酱，插上葡萄干做眼睛。烤箱预热，180度，中层，烤20分钟左右表面金黄即可。 　　毛毛虫面包的做法(3) 　　材料 　　高粉200克，低粉50克，泡芙酱，鸡蛋50克，水100克左右，黄油25克，酵母2.5克，白糖25克，盐2.5克，蛋液 　　做法 　　1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份 　　2.滚圆后松驰10分钟 　　3.然后将小面团擀长 　　4.卷起 　　5.底边收口 　　6.放入烤盘中，发酵至大一圈 　　7.发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中 　　8.黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉 　　9.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状 　　10.小面团发酵好后 　　11.表面刷蛋液 　　12.挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可 　　毛毛虫面包的做法(4) 　　材料 　　汤种：，高筋面粉100克，冷水500克，面包体：，低筋面粉50克，奶粉2大匙，盐0.25小匙，糖40克，汤种100克，温水70克，干酵母1.5小匙，高筋面粉.250克，黄油.30克，全蛋液.30克，表面绿茶面糊材料，绿茶粉2克，黄油50克，低粉50克，糖粉25克，全蛋液40克 　　做法 　　1.酵母溶于温水 　　2.高粉，低粉，奶粉，糖，盐混合均匀 　　3.将酵母水，和汤种，蛋液加入到面粉中，揉成光滑的面团 　　4.将黄油加到面团里，慢慢揉进去，揉到面团可拉出薄膜最好(不过，手工揉比较辛苦，就尽量多揉一会吧) 　　5.揉好的面团进行发酵，发酵到2.5倍大左右，拿出，分割成小分，蒙保鲜膜松弛10分钟，整理成长条形，排在烤盘上，进行二次发酵.二次发酵时间一般是一次发酵的一半. 　　6.二次发酵到2倍大左右，将绿茶糊挤到面包上烤箱预热180度，烤箱中层，20分钟左右 　　毛毛虫面包的做法相关文章： 　　1.毛毛虫面包的制作方法与营养价值 　　2.10种各式面包的做法大全 　　3.面包的可口好吃做法 　　
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